矿物质在养鸡出产上的使用量尽管不大，但缺了不行，其中最易缺少的是钙和磷。
雏鸡和后备鸡的饲猜中一般含钙量为0.6%～0.9%，不超越1.0%，基本可满意成长发育的需求。若饲猜中含钙质缺少，则引起成长缓慢，骨骼发育不良，质脆易折断，或变软易曲折，构成软骨症，严峻时构成佝偻病，与缺少维生素D的症状类似。如饲猜中含钙过多，则构成钙盐在肾脏堆积，危害肾脏，阻止尿酸排出，引起痛风病。
产蛋阶段要求饲料含钙3.0%～3.5%，不超越4.0%。钙含量缺少时，易产生软骨症，且多产沙京彩、软壳蛋，相应地因为钙磷份额失调 ，也影响到产蛋水平。若饲猜中含钙超越4.0%，一方面采食了过量的含钙饲料，引起尿酸盐在体内积蓄，有的导致痛风症，有的严峻拉稀脱水；另一方面含钙高的饲料适口性差，使采食和产蛋急剧削减，在出产上引起很大的丢失。
在养鸡出产中应根据鸡群的出产阶段适时地进行补钙。产蛋期对钙的需求量比育雏、育成期高3-4倍。开产之前不能补钙过早，补早了不利于钙质在母鸡骨骼中的堆积，是因为在成长后期如饲猜中含钙量少时，母鸡体内保存(骨骼中堆积)钙的才能就高，此刻需求的钙正好也不多，当开端产蛋并喂给高钙产蛋饲料时，新对钙的利用率会下降。一般提早2周(蛋鸡18周龄，肉种鸡22周龄)改用产前饲料或许先在饲猜中参加一些贝壳粉或碳酸钙碎片(每只鸡每天供应10～15克)，比及开产后再改为产蛋料。别的，饲猜中的含钙量也应随产蛋率和采食量的改变而不同，夏日天气炎热，采食削减；产蛋后期，鸡对钙的吸收率下降，饲猜中含钙质可提高到5.0%～6.0%，详细执行时，能够每天下午将贝壳粉或小颗料撒在食槽中任其自在采食。一起在补加钙质的时分，应留意钙磷份额、维生素D的弥补，饲猜中可参加一些骨粉、VAD3粉、浓鱼肝油等。
石粉 即石灰石粉，为天然的碳酸钙，一般含纯钙达380%左右，是弥补钙质养分最简略最廉价的矿物质饲料，除石粉外，陈腐的石灰(已吸收了空气中的CO2构成了碳酸钙)。较纯的产品碳酸钙或白垩质均有与石粉相同的价值。
蛋壳粉及贝壳粉 新鲜蛋壳与贝壳烘干后制成的粉含有一些有机质。蛋壳粉中含烩蛋白达12.4%，含钙24.4%～26.5%，因而用鲜蛋壳制粉应留意消毒避免蛋白质糜烂，乃至污染细菌、病毒带来流行症。贝壳也有相同的问题，但海边多年堆积的贝壳，其内层有机物质消失，则是杰出的碳酸钙饲料，一般含碳酸钙96.4%左右，折含钙38.6%。
木灰 炉灶中烘过的木柴灰中含矿物质许多，包含K、P、Ca等，因而选用木灰作为钙的弥补饲料须先溶解、滤除这些碱性物质后才可运用，草木灰中含钾过多不宜作弥补钙质，出产上不选用。
总的来说，石粉的含钙量与贝壳粉差不多，但消化吸收率及适口性远不及贝壳粉，些石粉还存在镁含过多的缺陷，因些有条件的仍是使用贝壳粉比较好。
